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广州飘味香餐饮技术培训有限公司是一家培训领域规模大服务好的公众学习平台，致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、西餐西点东南亚特色饮食等技术及文化开发研究，我们用爱做服务，拒绝理论，注重实战，让客户满意，让客户放心，传承中国餐饮文化，真诚扶持创业，为餐饮行业保驾护航。
咨询人：小李老师
咨询电/话：188-1915-6583(微/信同手/机号/码)
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正宗煲仔饭，用米十分讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键环节，很好选择晚稻的米，由于米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。除了选米以外，选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味。比如腊味饭，晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，食用之后暖乎乎的，神清气爽，假如采用肥瘦相间的腊味肉，香味还更加浓郁煲仔饭是广东地区特色传统名点。是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成课程内容：
教学内容：
1、教如何泡米、腌米。当然，如果设备投资2万元，总投资3—5万元，就可以建成中等规模，日产1千份的煲仔饭店了
2、教煲汤、做酱汁。煲仔饭较早在广东，后来演变成山东，安徽，湖南等多个???城市流行煲仔饭来
3、教处理加工各类原材料。煲仔是广东人对砂锅的称呼，说白了也就是小砂锅煮的米饭，但是即使小砂锅还是有很多讲究的，比如让您做一份广东仔排煲仔饭，您不会是把仔排和大米一起煮吧，不对！仔排用铁锅炒熟然后倒在煲仔里的米饭上？也不对！不过您把就当做煲仔饭吃也可以
4、教腌制各种肉类菜肴。 假如您要是想开个店铺经营煲仔饭那就不可以了，顾客会说这不是盖浇饭吗
5、教如何掌握火候。究竟煲仔饭怎样做的呢？来美味香培训学校
不限制学习时间,包教包会,学会为止。
如果您对我们的小吃技术感兴趣，欢迎通过以下的方式咨询联系我哦！
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