如果说它不好为什么那么的人去学烧腊-烧鸭-烧鹅呢？

烧腊历史悠久，学习烧腊卤味加工技术，不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。投资小，无风险，一技在手，永远受益。
粤厨辉煌，源远流长，历史悠久。“食在广州，品味粤煌”说的正是广州粤煌烧腊。
粤煌烧腊具有多年丰富的酒家烧腊经验。
“粤煌烧腊”是广州本土的烧腊，已有二十多年的经营历史。本地各大媒体报纸都有来采访过` www.gdyue***
粤煌烧腊讲究信誉，童叟无欺，看名誉重于一切。
粤煌烧腊品牌二十多年的经营历史值得信赖
现代人生活水平的提高，人们口味的要求也越来越高，追求那种鲜香味美，营养丰富、追求那种来源于天然，回归于自然的感觉。
  要想知道人们为何这么喜欢吃烧腊的原因，先了解烧腊的历史吧，烧腊历史由来已久，从先人只为熟食的简单加工，到今天的色、香、味俱全，人们一直没有放弃过对烧腊的喜爱和钻研。现代的烧腊可以说是中西合壁的产物，据说在唐代的时候人们在京都腊味的基础上创制出了具有地方风味的腊味。唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌汤食品传入现在的广州地区，广州地区的厨师们再进一步将灌汤制作方法和本地的腌制肉食的方法相融合起来，久而久之经过先人对烧腊制作技术的不断改进就形成了这种中外合壁的独特美食，到了晚清、民国时期就基本上形成了现代的这种色、香、味俱全的广式烧腊，并吸引了大批游客前来品尝，而名扬海内外。

  发展到今天，烧腊的品种可以说是比较齐全的了，烧腊分烧味类、卤味类、腊味类等三大类，烧味类有烧鸭、烧鹅、烧乳猪、烧鸽子等20多个品种，以烧制为主。卤味类有白切鸡、卤水鸭、卤水大肠等30多个品种，以卤制为主。腊味类有腊肠、腊肉，腊鸭等几十个品种，以腊制为主。

  烧腊的外形美观、色调柔和、味道鲜独特口味一直都是深得粤港两地和各国人们的喜爱。随着社会的进步，现代人生活水平的提高，人们口味的要求也越来越高，追求那种鲜香味美，营养丰富、追求那种来源于天然，回归于自然的感觉。这种口味需求主要体现在港式烧腊的鲜香口味中，港式烧腊在广式烧腊的基础上除了具有色香味外还特别注重鲜香两字，不管在烧味或是在卤味中都是“鲜、香”出众，给人带来鲜、香、嫩、松、脆、汁鲜甜的口感，“鲜而不俗、力求嫩而生、脆而不焦、肥而不腻、（做到调味甜咸适中）香而不厌”，闻起来既是鲜香味美，看起来又是造型美观、色调柔和。

  也许这些都是成为人们对烧腊喜爱的原因。


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