想学潮汕牛肉丸手艺 问题是到哪里去有学做潮汕牛肉丸

潮汕肉丸这一传统风味食品，制作也别具客家风味特色。专业教你做正宗潮汕肉丸绿色食品，不加任何复合磷酸盐、澎沙,高弹素或富丽磷.非学校.完全实战.肉丸子要做出来容易,要做得好的却是极不容易.买机器送技术那类基本可以确定是做不出好丸子来的。汕广州潮州肉丸，肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，肉丸是的广东美食之一。要想学多好的肉丸技术，广州厨煌小吃培训中心师资强大、教学设施先进齐全、守信誉、讲责任。　　冬天来到各大火锅店、麻辣烫店、摊位、学校食堂、家庭餐桌等度可以见到肉丸的踪影，其口感劲道，入口香脆成为现代人餐桌上必不可少的美味佳肴。制作牛肉丸可以供应超市、、饭店、麻辣烫店、烧烤店等大量批发，利润惊人。
潮汕牛肉丸是用两把的肉丸锤，左右开弓，把去筋切块的牛肉打烂成肉浆，用大钵盛装，加入少量的雪粉、味精、上等鱼露和盐，拌匀，用手使劲搅挞，搅至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，小火加热，温度以控制在80℃左右保持半小时捞起即可。
牛肉丸吃的做法就是煮汤，区别于火锅的就是，火锅要涮菜，而要品尝正宗的牛肉丸一定是做汤食。潮汕汤品惯用姜片，牛肉丸煮的多，可以放入姜片去膻味，但如果牛肉丸的品质好，不用姜也一样美味。用萝卜和牛肉煨制的汤底较为浓，但颜色一样非常清淡，萝卜的甜味和牛肉的醇香能够很好的搭配起来，如果是秋冬季节，既暖胃又温饱，是非常养生的一种吃食。
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　　清晨，一辆装载满新鲜牛肉的货车缓缓地驶入潮庭食品公司大门，这些附有动物检疫合格证明的牛肉，在工厂加工车间前，要先经过道“关卡”——化验室里，检验员将这批新鲜的原料进行残余的快速检测。不久，结果出来了，检验合格的这批牛肉，被陆续搬运到初加工车间。
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