广州白云工商技师学院春季招生高就业率前景广水平高

广州白云工商技师学院旅游系
中式烹饪与旅游、酒店管理
专业：烹饪与酒店管理（中技）、旅游与酒店管理（商务旅游方向）（高技）、旅游与酒店管理（星级酒店管理方向）（高技）、中国名菜制作与营养保健（高技）、烹饪技术与星级酒店管理（五年高技）、粤菜厨师初/中级考证、粤菜厨师高级考证班、港式烧腊师考证、糖艺制作技术、高级宴会雕刻技术、中式烹调师全科、粤菜烹饪及厨部管理中专课程、现代餐饮管理与粤菜烹饪技术大专课程

介绍：旅游与酒店管理系是我校早创立的学科系之一，现为中国烹饪协会团体会员单位，广东省餐饮业的重点培训基地。荣获“全国餐饮教学成果奖”、“广东省餐饮职业教育先进单位”、“广州市名专业”等光荣称号。自1992年开办至今已有17年历史，培养了近3万名旅游、酒店和餐饮专业技术人员。系现有高级教师近40名。为使学员对社会上新的餐饮潮流有科学、系统、全面的认识，专业科常年聘请五星级酒店宾馆的技术和管理骨干到学校讲课。为适应新的形势要求，使学员的学习环境更与现代酒店的环境相一致，学院投资300万元，按照星级宾馆标准设计的全新酒店实操场，它拥有8个烹调实训场和4个大型中西点心实训场地及裱花实训场、食品雕刻实训场、调酒实训场、烧卤实训场、餐厅实训场等，总面积达1200平方米，可同时供400人实习。 采取理论与实训相结合的一体化、项目化教学模式，注重培养学生综合素质和专业技能，每届（期）学生到企业实习或就业均受到企业的好评。近年来我系学生的就业率近100%，遍及省内外各星级酒店和各大旅行社。