广东特色煲仔饭 在广州有专业的技术培训吗

煲仔饭也称，是源于广东广州地区的特色美食，属于系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、、、、白切鸡等。 通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。 用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。 煲仔饭源自广东广州，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭历史悠久，2000多年前《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕(肉丝)卵脂(蛋)面表杂味做的，因而更具风味。 不限制学习时间，包教包会，学会为止。 如果您对我们的小吃技术感兴趣，欢迎通过以下的方式咨询联系我哦！ 咨询人：周老师 咨询电话：188-19/15-65/83（微信同手机号码） 咨询Q Q;488-370-169 学校地址：广东省广州市番禺区市桥康乐路6号

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