广州飘味香餐饮培训学校,教学项目有300多种,大概分为早点包子,西点蛋糕,烧烤,炒菜,冷饮奶茶,川味小吃,火锅等。
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臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种,都是很流行的小吃。臭豆腐虽小,但制作流程却比较复杂,一般经过油炸、加卤和发酵等几道程序,在整个制作过程中,要求一直在自然条件下进行,对温度和湿度的要求非常高。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但都具有“闻起来臭、吃起来香”的特点
冰粉课程安排:
1.臭豆腐的原料,配料的选取,初加工与保存
2、臭豆腐等主料及配料的全部制作流程
3、学员实践学习冰粉的制作工艺及管理流程
4、复习制作技术,独立完成产品的制作
5、反复实践操作,熟练操作流程
【凡是拨打本机号码或加微信小聪老师学一样送一样】
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广州美食培训学校行业一家人力资源劳动保障局颁布的一所学校.
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