广东羊火锅培训/海南东山羊火锅学习/羊火锅配方

《海南羊荘》、《东山羊荘》分布到广东省各大城市以及广东省以外各地

一线、二线城市，专业经营正宗东山羊，整只羊分档明晰，让食客品尝到

东山羊各部位风味，具有很好的血、壮肾阳、去疲劳、健脾胃、理虚

寒之。秘制汤底鲜香醇和，秘制沾酱惹口独特，秘制羊肉全无膻味、

纯正爽滑。补身以致养颜，以达。常食不厌，香气扑鼻，海南风

味。

原来，大厨邓树坤，他自小就在海南东山岭上学习当地农民烹饪东山羊的

传统技艺，东山人烹东山羊当然是相得益彰、原汁原味了。他能把不同的

烹饪技法应用于东山羊之上，使羊肉的色、香、味、型得到全面的提升。

其代表作为爽脆羊肉丸、椒盐羊排、羊肉菘煲仔饭等......
离开东山岭回到广东后，加入餐饮业已14年，曾先后在东莞虎门、长安、

大岭山、南城、高埗、凤岗、万江；深圳松岗、龙华、龙岗、公明；广州

天河、番禺、新塘、增城；佛山桂城、南海盐步...等地掌勺有年（厨房

承包以及技术合作、调配厨房团队），把羊肉做得爽滑鲜香而不带膻腥是

其祖传的绝活。

由于正宗东山羊货源供应量极有限、成本也相当高、运输也很不方便，为

了解决这些问题，大厨邓树坤更作出大胆尝试，合理运用进价比较低廉以

及数量庞大的山羊品种（山西短毛羊、河北山羊、内蒙长毛山羊、东北长

毛山羊），用传统的做法加以改良，加入当归、桂皮、八角、陈皮等20多

种名贵药材炮制各种鲜活山羊，取得显著成效。
，现场教学，亲手操作，包教包会
广品餐饮一向以品质为先，味道为本为宗旨，专业的技术加上出色的味型

在业界赢得稳固的地位。在这段时间里得到很多学员认同。我们有信心打

造全城具实力，囗碑海南东山羊火锅培训基地。学员每天可进行

反复实习，强化训练，慕求令到每位学员在短的时间里能撑握整个海南

东山羊火锅的制作与技巧。

合作方式：A:传授狗羊肉火锅技术配方，授权牌一份，服装6套 ，开店指

导 费用9600元！

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