奥尔良烤翅配方单在市桥哪里有培训奥尔良烤翅学会要多

奥尔良烤翅显著的特点就是投资小、风险低、利润大、操作简单、适合年青的创业者们。
1.主料鸡翅。
2.鸡翅洗净，稍沥水份，然后用牙签在鸡翅的两面（特别是肉厚的地方）扎上一些小孔，这么做是为了在腌制的时候更好入味。
3.35克奥尔良烤肉料加入35克清水搅拌均匀。
4.鸡翅放入较深的容器里，倒入烤肉料，再加入少许橄榄油，戴上手套多抓几下。然后盖上保鲜膜腌制一晚。
5.腌制好的鸡翅放入铺了锡纸的烤盘里，另外用锡纸把鸡翅尖包起来（以免烤的时候烤干掉），放入预热好的烤箱200度，上小火，30分钟。中间分3、4次拿出来涂抹腌制鸡翅时剩下的料汁**一次涂抹时去掉翅尖上的锡纸。
6.烤好的鸡全翅。
如果是速冻鸡翅，请先解冻**是自然解冻，如果用微波炉的解冻档，鸡翅就会半熟，白白的，影响外观，而且不利于腌渍味道。
加入少量酱油，根据鸡翅的数量酌量添加（10个鸡翅2勺酱油即可）。
加入料酒或红酒，同样根据鸡翅的数量酌量添加，主要用于去掉鸡翅的腥味。
加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。
将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制**腌制2-3小时，可以晚上腌制第二天再烤，否则不能入味，所以一般不能现做现吃，心急吃不了热豆腐嘛。
将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热11分钟即可。
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