广州水晶钵仔糕全套技术配方

广州水晶钵仔糕全套技术配方
砵仔糕，是一种传统广东小吃糕点，源自广东台山，在清朝咸丰

年间的台山县志已有记载。在老广州西关也有售卖，一般一小半

碗算单位，每个晶莹剔透，咬下去的口感很弹牙，里面还有一小

堆的口味的馅料，多种多样，有绿豆、红豆、巧克力、菠萝、椰

子、香橙、芒果、马蹄、西米、香芋、玉米
、果冻等。砵仔糕的口感有点像新年吃的年糕，表面放满红豆，

由于砵仔糕是放在一个小碗内制成的，看似一个石本的形状，所

以被称为砵仔糕。砵仔糕有红、白两色，其实两者味道十分相近

，只是分别用上黄糖或白糖制造吧，这种便宜的小甜品，是很多

人喜欢的。

钵仔糕这是一种深受年轻人、女性和小朋友喜爱的甜品，做出来

的成品糕体晶莹雪白，表层柔润光洁、细腻嫩滑、质爽而润滑、

味甜洌而清香，吃起来有粘韧性（筋道）不粘牙，且有多种风味

可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋

味、玉米味、苹果味、椰丝、新鲜菠萝等等几十种上至百种口味

，中小投资者的理想之选，适合于学校周边、公园、超市入口处

、繁华闹市等地段销售，这类产品大的卖点是它用古色古香的

砂陶小碗，里面的糕体晶莹透亮。  
  广品配方独特，做出来的糕体区别于普通糕体：
1、整个糕体像果冻一样透明，晶莹剔透光滑，吃起来韧性有嚼

头
2、夏天吃起来不软，冬天吃着不硬，普通的技术配方没有

这个效果
3、在糕体里添加的食物（如红豆，葡萄干等）是全部漂浮在上

面的，这样的用量比普通的做法减去了一半，即美观又节约
4、用我们的技术是可以做各种新鲜水果的钵仔糕，并保证

水果都是漂浮在上面的，这种带有新鲜水果的钵仔糕回头客很多
  理论学习：
1、项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等

；
2、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、

推广等
  示范讲解：
1、专业老师一对一亲自示范，手把手教；
2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会

贯通
  自我实践：
1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；
2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业
水晶钵仔糕不仅投资小，而且利润合理，，非常适合中

小投资者和中低收入者及一些档铺兼营投资。
一个钵仔糕的成本为0.2元左右，按市场低价来算，毛利为0.8

元/个，如在经济发达地区的市中心、步行街、购物广场等

密集处可售1.5元/个

  合作方式：1. 水晶钵仔糕现场培训学习，学费800元，包含

技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。

培训时间 随到随学，3-4天左右，学会为止。
2. 钵仔糕加盟店 费用3800元   含选址指导，装修方案指导

、整套 钵仔糕技术培训、材料费、资料费，宣传促销方案指导

，终身免费技术升级，赠送工具一套、服装4套，广告纸2张，授

权牌1份。.
3.技术函授费、费用380元，包括整套 钵仔糕流程做法和配方

，每个步骤都有详细的讲解，配方比例是按照现代新方法，比例

到克，保证所学产品味道和我们做出来一模一样。
 
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