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鸳鸯火锅技术配方/广州火锅培训

更新时间:2015-08-07 10:27:16 浏览次数:136次
区域: 广州 > 白云 > 同德罗冲围
类别:厨师培训
地址:广州市白云区西槎路99号骐利广场A505
正宗火锅培训/学正宗火锅技术到广州广品餐饮培训/广式火锅

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锅培训/火锅加盟

我国的火锅花色纷呈,百锅千味。
的如四川的麻辣火锅,麻辣醇香,名扬天下;广东的海鲜

火锅,钙骨火锅食而不腻,味美无穷。
火锅特点:
    一,拥有传统火锅的浓郁香味
    二,攘括新派的独特风味。
    三,清汤改革,可直接吃,可加菜,特别适合老年人及儿

童。
火锅培训
教学内容:
此火锅为三种口味,教学分三次完成
1:熬制红汤锅底(也就是传统火锅,分为清油 牛油 混合)
2:制作青椒锅底(其突出特点为清香,麻辣适中)
3:制作清汤(口味鲜香)
4:调制沾碟
5:勾兑底料

1、火锅原材料的识别及鉴定;  
7、火锅糍粑辣椒的制作方法;
  2、火锅香料的特点及作用;  
8、不同地方不同季节不同味型的调制技术;  
  3、火锅原辅材料的加工及运用;
9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术
4、各种火锅底料的炒制方法;      
10、常见火锅(蘸料)味碟的制作;
5、各种火锅底料的核心配方;      
  11、常见火锅小吃的制作技术;

6、火锅底料的变通及常见问题的处理;
12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术;
                             
本部采取一对一教学方式,绝不保留关键技能,使学员技能

达到完美口味。
火锅火锅加盟

合作方式:
1.火锅技术培训 1680元 含技术转让费、材料费、资料费,随

到随学,学会为止。培训期间免费提供吃住。
2. 广品火锅加盟店 费用5800元 学习火锅技术配方,选址指导

、经营管理培训、店员的服务培训、店面设计装修方案、招牌设

计指导、指导菜单设计、店面工具采购指导、服装4套、授权牌一

份、促销宣传方案指导、开业上门指导服务等。      

  培训时间
不限学习时间,学会为止,包教包会。一般4天左右,根据个人

掌握情况而定。
  开店指导
  1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面

招牌、店面POP、店面灯箱。
  2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及

促销计划。
  3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回

避。
  4.各店菜单的定价参考及设计。
  5.开店的配置及工具。

 

我们热忱期待与您合作,共襄盛举,共创辉煌!

   
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励志名言
你的时间有限,所以不要为别人而活。不要被教条所限,不要活

在别人的观念里。不要让别人的意见左右自己内心的声音。重

要的是,勇敢的去追随自己的心灵和直觉,只有自己的心灵和直

觉才知道你自己的真实想法,其他一切都是次要。”——乔布斯
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