哪里有烧烤学？哪里的烧烤？哪里的烧烤吃？

烧烤班培训内容：

传授肉类、海鲜类、豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、等各种烧烤材料的处理和串制技术。麻、辣、鲜、香，等南北各种口味的配置和各种烧烤汁、腌酱汁、蒜蓉汁、香辣油、香辣粉的处理等。

具体品种有：

麻辣羊肉串、麻辣牛肉串、麻辣鸡肉串、鸡腿、鸡尖、鸡爪、鸡亦、串烧多味韭菜、蒜香茄子、多味玉米、串烧多味鲜鱿鱼、多味福寿鱼、串烧大虾、多味鳅刀鱼、芙蓉蒜生蚝、蒜香青口、手撕鱿鱼丝、多味小鱼干、风味小馒头、多味土豆片、虎皮青尖椒、多味豆腐干等等。。。

一、 烧烤设备

1 碳烤炉：碳烤炉制作简单，特别适合流动摆摊用。配套工具有叉子、碳夹、碳铲、烧烤碳等。

2 无烟烧烤炉：无烟烧烤炉用的比较多，一般都是煤气的，适合摆摊没电的地方用。

3 电烤炉：干净卫生，适合商业区用，温度高，烤制快，省降温灵活方便，缺点是没有碳烤的焦香味重。

4 旋转烤炉：干净卫生，吸引人眼球，特别适合做疯狂烤翅用。

5 自动烧烤机：比较节省体力，吸引眼球。缺点是价钱高，爱坏。

二、 烧烤的投资与市场分析

单个烧烤项目，只需很少的投资，学会后几百元就可以开业，经营地址一般选在步行街、夜市、学校、商业中心或娱乐场所周边，公交站台等地方，原则就是量相对集中的地方；所用原料因地制宜，调味料如在小城市不方便采购我公司可帮忙联系或代购，素菜毛利一般可在200-300%，荤菜毛利在60-70%左右，效益相当可观。

每串肉或每串蔬菜的售价为0.5-2元，而肉类每串成本为0.2-0.8元，利润率高达100-150%，蔬菜类每串成本0.1-0.2元,每串馒头售价为0.5元，而成本仅为0.08元，利润率高达500%；鸡翅、鸡腿、牛排、烧烤等每份售价2.5-5元，每份成本0.8-2.5元，利润率高达100-200%；保守算法，如果一天卖400-500串，营业额500-600元，可获利250-350元，如遇上节假日，一天可卖1000串左右，日均利润可达500-650元。

通过对烧烤培训学员的跟踪调查，60%烧烤培训学员每月纯利可达3000-6000元，20%可达到8000-10***元左右，20%获利在3000元至8000元，烧烤培训学员没有亏损。如果同时开3-5个店，每月获利都在万元以上。烧烤显著的特点就是投资小、风险低、利润大。