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广东人喜欢喝汤，因为汤能养身也养颜，所以他们饭前总会习惯先喝汤，很多餐馆或酒席上菜时道菜总会是汤。而猪肚鸡汤属于粤菜系，是一道广东省的地方传统名菜。猪肚鸡汤能成为传统名菜当然除了味道极美，更重要的是猪肚和鸡都是营养丰富的食补菜。
猪肚的营养价值很高，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等丰富的营养，它具有补虚损和健脾胃的，所以气血虚损和身体瘦弱的人多吃对身体恢复很好。而在汤里加入胡椒，除了可以去味，更重要的是胡椒也有温和中下气、和胃和止呕的，脾胃虚寒的人多吃也能调理身体。
很多人想吃到猪肚鸡都只能去餐馆，但是当猪肚鸡端上来的时候已经是一块块的猪肚和鸡肉。那到底猪肚鸡是怎么来的呢？猪肚是直接切成块和鸡块一起放进去煮的吗？，没有做过的人也许真的不知道。小编今天就带大家做一遍猪肚鸡，这过程会让大家都目瞪口呆，并且看到出锅后马上就想尝一口。
当然做法是有很多种的，有一些用牛奶炖的也有，也有人放辣椒的，完全根据自己的口味来吧。是不是很简单呢？在家的小伙伴可以做的试一下啊。味道是真的很不错的，不过对于一些喜欢吃辣的人，比如湖南 四川这些地方的人可能就不太喜欢了。不过我虽然是湖南人，我去广东那边也是每次都要点这个菜的。味道很好，而且很滋补。很适合一些身体虚弱的人。
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