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猪肚鸡是广东省的一道传统地方名菜，要是去了广东一定要尝尝这道美食，其实在当地猪肚鸡并不是叫这个名字，而是叫猪肚包鸡，还有的叫凤凰投胎，一般在广东的惠州和梅州一带比较盛行，当地人家里不时就会做上这么一道菜来吃，汤喝起来浓中带清，有浓郁材味和胡椒香气。
猪肚里面含有了丰富的蛋白质，脂肪，维生素，钙和铁等营养物质，配上鸡肉一起的话，具有健脾暖胃，养胃散寒，止痛的，并且针对食欲不正，，虚寒、胃痛的朋友有很大的帮助，所以很多人都想尝试下这道美食是怎么做的，今天要说的就是炖“猪肚鸡”是先放猪肚，还是先放鸡？做错了步，难怪骚味重。
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