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说到脆皮烧鸭，我们知道它是很的烧腊美食之一，那么脆皮烧鸭如何做，它有一项重要的要点就是要做到外形的饱满、油亮，色泽金红好看，这样的脆皮烧鸭具有很好看的卖相，更加能吸引饮食的顾客前来消费。味道好吃，外观卖相又特别好看的烧鸭，是可以让广大食客们吃过难忘的。
脆皮烧鸭如何做到外形更饱满好看呢？这个又是很多人制作烧鸭遇到的难题和痛点，因为常常总是有人在这一点上做不好，烧鸭做得不饱满，反而鸭身软趴趴的，整体效果像泄了气一样，那样的脆皮烧鸭是很不合格的，根本引不起人们的食欲了。那么根据实体店师傅的介绍，脆皮烧鸭如何做到外形的饱满，有哪些做法细节呢？
做烧鸭的皮水比例不同，为何能做出一样的味道？其实说到做烧鸭，不知道你有没有发现，在广东的街头上那么多烧鸭店，每个店家的烧腊师傅都可以说有自己的一手，或是可以说每个烧鸭师傅，做烧鸭的皮水不尽相同，但是为何也们却能做出差不多一样的味道和效果来呢，这是为什么呢？不知朋友们有没有考虑过这个问题？
在餐饮美食行业，我们都知道，不同餐馆里的厨师们，做出来的美食的味道自然不同，但是有一点可能又是一样的，那就是顾客们普遍的反应都是说很好吃，这到底是什么原因呢？他们在制作的过程中，有哪一些共同点是我们所不知道的，带着这些疑问，让我们一起走进做广东烧腊的师傅中，一起发现他们制作烧鸭过程的奥秘。
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