春去秋来,一年又一年火锅店是越来越吃香,男女老少皆喜。而秋冬季节,人们喜爱的火锅要开始了。
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二郎田鸡培训内容:
1、各类原料刀工练习;
2、各类原料预处理方法;
3、红油炒制秘方技术;
4、浓香型底料炒制技术;
5、高汤熬制技术;
6、汤底配料秘方;
7、红汤火锅技术;
8、清汤火锅技术;
9、老油的清淡、提炼技术;
10、各式味碟制作技术;
11、各种味型调制技术;
12、原料、酱油保存技术;
学技术开店做老板,来广州鸿厨培训中心是不错的选择!