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大厨辉煌，源远流长，历史悠久。
"食在广州，品味大厨"。
大厨精神——"生也有涯，艺无止境"
大厨烧腊每天不厌其烦的做着重复的事情、研究、试验、创新、改进、培训、解答。务求使烧腊工作当中的每一个细节做到完美、。我们认为这些繁琐细小的环节就是我们事业的核心。
我们希望能将广东烧腊这一门手艺发扬光大，让更多地方的人能品尝到这一美食。这是我们的使命，也是我们人生价值的体现，我们因此感到骄傲和成就感！
大厨烧腊业务范围：广式烧腊、烧鸭、广东烤鹅、卤味产品批发零售，中小酒楼可代加工。开办烧腊技术培训班。
大厨烧腊培训班没有豪华的办公场地，立足靠的是货真价实的产品与技术！
大厨烧腊培训一贯以"高标准，严要求"，本着认真负责的态度教学，在满足基础训练的同时，强化难度较大的对火的经验要求，保证每个学员在大厨烧腊这里都能学会独立操作和学有所得。
说句实话，在烧腊技术培训这个大家族里，我们既不是历史久，也不是规模大，但凭借执着的追求与不懈努力，并充分融合众家之长，摸索出一套有自己特点的工艺技法，愿不遗余力地传授给大家，不怕"教会徒弟，饿死师傅"，因为技术永无止境，谁也无法阻挡它发展的脚步！ "对得起大家的每一元学费"是大厨大的追求！相信不久的将来，大厨烧腊一定会成为受大家喜爱的、有特色的烧腊培训班 .
