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广州鸿厨培训中心传授广东各式煲仔饭，煲仔饭的制作工艺在选米上是极为精细的，搭配材 料在煲仔饭的味道上也具有重要的作用，成为选米之外另一个重要的因素。另外在煲仔饭的制作过相当的程中，火候控制十分主要.但如何将米饭的熟透，次要靠经验判断。一定要注意火候上的 灵活性。
培训内容
1、煲仔饭前期的准备工艺及要点。
2、煲仔饭火候的掌握及要点。
3、各种馅料的搭配工艺及要点。
4、煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
5、煲仔饭青菜的处理方法。
6、培训煲仔饭肉料的腌制手法。
本公司热门培训项目：特色木桶饭培训、快餐小炒培训、特色竹筒饭培训、特色煲仔饭，培训石锅鱼培训、重庆烤活鱼培训、养生猪肚鸡培训、祖传特色火锅、二郎田鸡培培训广式烧腊培训、烧鹅烧鸭培训、穿骨香手撕烤板鸭、 广式烧腊、桂林米粉培训、、原味汤粉培训、重庆酸辣粉培训、特色烧烤培训、四川麻辣烫培训、潮州砂锅粥培训、四川卤菜培训、潮州卤菜培训、嘉洲客家盐焗鸡培训、成都串串香培训、四川凉拌菜培训、广东糖水培训、泡椒凤爪等等
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