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广州大厨餐饮经营思路：发掘和弘扬特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。诚信规范，坚持改进，争取早日与国际一流水平接轨。
木桶饭不但饭做得精致，菜汤方法也做得很考究，除了精心出品风味独特的秘制靓汤外，在菜肴上更是精选无公害原料，加以精心调制，逐渐朝着浓而不腻、淡而不薄、辣而不燥、烂而不泥的风格演变，从而形成“一菜各成一味，一味各显一性，一性各养一经”的饮食特色。精制的木桶饭饭质软、菜汤鲜、营养高、易消化、健脾胃、食这无油腻而爽口，无荤腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，口味正宗，地方特色明显。可根据学员需要增加地方品种类型和对口味作调整，不需要有厨师基础，一般人都可轻松掌握。
广州大厨培训中心实行一对一的培训机制。我们的老师将手把手教会学员木桶饭的手法，技巧，动作等等。同时在调料的同时，我们还将对学员进行实地的指导。保证学员真正掌握木桶饭的技术。同时，我们还将把木桶饭的配料的进货管道告诉学员，让学员真正不用受制于总部，能够真正自主的开店。考虑到我们许多学员都是初次创业，我们将对学员进行开店创业的指导。在让学员学到技术的同时，还能让学员学到真正赚钱致富的创业本领。我们将热诚欢迎广大学员来我中心考察培训！
广州大厨湘厨木桶饭培训课程安排：
1、木桶饭经营设备器具与经营模式；
2、各种肉类及青菜类原料处理方法；（刀功、抛锅等）
3、木桶饭各种菜的炒制技术；（共五十种菜式）
4、木桶饭各种饭的特殊加工过程；
5、学员练习各种木桶饭的制作；
6、投资预算分析与经营管理方法。
在这里，我们将与您脚踏实地，为您提供一战式全程餐饮创业培训，全程的护送您自信的走向成功。
