列举网首页
潮汕肉丸传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。
厨煌学习地址：广州市白云区永泰永平街道集贤路280号百世商业广场 厨煌餐饮（百世广场D1栋2楼）地铁路线：｛3、2号线嘉禾望岗A出口，前进900米到对面转公交车924到集贤苑路口下即到 ｝厨煌。
到厨煌学肉丸，不用担心学不到技术，厨煌肉丸培训是正宗潮汕配方，以实际操作为主的操作方式，正宗的潮汕肉丸都是用新鲜肉做的，在凌晨做的肉丸口感是，做出来的成品香脆爽口，非常的有口感，不比潮汕本地的肉丸差，所以说选择一个培训基地是很重要的，广大的学员们请擦亮您的眼睛，不要一味的贪图便宜了，现在的连三岁的小孩都知道便宜没好货的了。学技术不是比价格，学到真技术才是赢家。
培训方案：
方案一：培训品种有：牛肉丸、猪肉丸、牛筋丸、鱼丸、肉饼、香菇贡丸、肉卷。3800元。
方案二：学单个品种1480元。
如今，客家肉丸作为客家当地有名的风味小食，已经大量进入饮食消费市场，招徕着来自天南海北的食客。 投资介绍：家庭作坊式生产：
需要流动资金5000—10000元，场地10平方左右，可以生产猪肉丸，鱼丸等产品，每天生产100—200斤，每斤成本8-10元，市场销售12元，月利润1—2万。
肉丸培训：
一对一的技术培训，实物操作，包括选择材料，挑选哪种肉类，配料的辨认等等。都有专业师傅的指导。
学期期间包吃住，每天是实物的操作，学习回去之后就可以独立开店创业，原料就在当地可以购买。
学员不用担心学不到正技术，我们是直接传授技术和配方，每个技术毕业后都有个配方单发给学员，正宗的潮汕配方。
