列举网首页
广东碌鹅的做法,怎样做,如何做广东碌鹅好吃,其实广东碌鹅的
做法并不复杂, 广品教您做广东碌鹅按照步骤一步步来做,您一定
能学会广东碌鹅，广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤
菜系。
碌鹅要想有好味道，功夫就在酱料的调配和在锅里“碌”的过程
。广州广品教您怎么做正宗的广东碌鹅,正宗的广东碌鹅做法和
详细的广东碌鹅配方，广东碌鹅怎么做才好吃
“碌”为粤语，其中有一意思为转动、滚动。碌鹅也可以理解为在
锅里不断转动烹煮至入味的一种煮鹅的做法。
碌鹅惹味且香醇，色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉，鲜嫩、多汁的
口感，味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭，令你停不了口，是秋
冬进补的一道美食。
碌鹅是源自广东山乡菜。首先，“碌”这个字就是土生的广东话
，外人不明其意，听到“碌鹅”还以为是 “卤鹅”，实际“碌”
是煮的意思。碌鹅是具有客家风味的东莞菜。将鹅放到调制好的汤
里面煮，煮熟后，味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白切鸡差
不多，肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。
广东人很爱吃鹅，广州的明炉烧鹅，皮脆肉香；潮汕的卤水
鹅，入味咸香；农家柴支焖鹅，软糯风味。鹅有着百变的吃法，可
见广东人对吃鹅的要求，真的不下于吃鸡哦！而碌鹅更是让你一试
难忘。
广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。为秋冬进
补的一道美味，碌鹅肯定是餐桌上必不可少的一道美味，碌鹅惹味
且香醇，色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉，鲜嫩、多汁的口感，味
道浓郁的汤汁还适合拿来送饭，令你停不了口，是营养价值与
美味完美结合的一道农家菜肴。
合作方式：
1. 碌鹅现场培训学习，包含技术转让、教学材料、技术升级、增
值服务等全部费用。培训时间 随到随学，1-2天左右，学会为止
。
2. 碌鹅加盟 含选址指导，装修方案指导、整套 碌鹅技术培
训、材料费、资料费，宣传促销方案指导，终身免费技术升级，赠
送工具一套、服装4套，广告纸2张，授权牌1份.
校区地址：
深圳沙井校区地址:深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路8号星际豪庭
二楼（诚信餐饮培训）沙井客运站附近
广州白云校区地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场
A栋5--6楼（广品餐饮培训）广州火车站附近 电话： 020-
29880435 手机 13533658493 陈小姐 微信号：q1605626939
Q Q:1605926939
