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鹅肉的吃法都有哪些？如何挑选鹅？三杯鹅制作秘方 13610049255 黄小姐。鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等，其中，鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，大鹅炖土豆，火焰醉鹅，焖鹅，三杯鹅，都是非常有名的良菜佳肴。
广品餐饮三杯鹅采用秘方制作，佐以秘制调料，一道土色土香、原滋原味的三杯鹅就完成了。鹅皮鲜脆，鹅肉紧实鲜嫩，汤汁入味，口感自然鲜美，堪称一绝。鹅肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，是营养健康食品。学员报名后，随到随学，由专业师傅一对一指导，详细讲解食材采购，调料的搭配，烹煮方式，装盘上桌等整个过程，随后学员实操，多次训练，学会为止。选择广品，全部秘方无保留传授，确保您学到真技术，才是对我们大的肯定！
来自广品餐饮的大刘师傅告诉我们选购鹅肉选活的大鹅当场宰杀，一般健康鲜活的大鹅羽毛干净有光泽。宰杀后放血干净，血色暗红，拔毛修整后，有微腥味，但没有臭味。肉丝洁白，肉质有弹性，没有硬节等。劣质的鹅肉，可能为病鹅或瘟鹅肉，为死后宰杀，放血不彻底，从肉色来看，颜色比正常的鹅肉颜色深，摸起来肉质差，手感发硬。
广州市广品餐饮企业管理有限公司是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店指导为一体的专业机构。公司位于广州市白云区，十多年的餐饮小吃培训，成就了数以万计的学员，在广州属于高端的专业从事餐饮、小吃、面点的培训机构之一。我们的目标是以较短的时间帮助更多想学三杯鹅技术创业的人士，让您提高个人技能和减少门店的摸索时间，让您快速掌握技术，快速提升技术，快速倍增业绩！
广品餐饮三杯鹅培训基地：
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