2016年专门培养社会紧缺的高技能人才的技工院校白

广州市白云工商技师学院自创办以来，致力于探索和实行校企“双主体”育人模式，校企共同制定人才培养方案。经过多年的探索和研究，成功实施了三年制“高级技工+成人大专”双学历、四年制“预备技师+成人本科”的双学历人才培养模式，学生取得由人力资源与社会保障部门颁发的高级职业资格证、技师职业资格证、从业资格证书，同时也有机会获得教育部颁发的成人大专或成人本科高等教育学历证书。有继续深造愿望的学生，可参加研究生考试。
近两年，广州、深圳、东莞许多高级技工的年薪已经超出不少硕士、博士。据广州市白云工商技师学院就业指导中心透露，白云的就业率连续6年达到100%，其中有50%以上的学生在实习期间的月收入就达3000元以上，一点也不逊色于普通高校毕业生。在今年5月份的校园招聘会上，不少知名企业一次就要招走上百名毕业生，甚至有不少企业还将许多第二年毕业的学生进行了提前预定，或索性在白云“订单培养”属于自己的企业人才。
56、西餐技术与经营管理（西餐烹饪方向）
培养目标：培养学生掌握西餐技术与经营管理专业知识和操作技能，具备现代西餐厅经营管理、西餐制作、西点制作、糖艺制作、酒吧服务管理、餐饮信息管理、餐饮营销、西式宴会策划及西餐服务等专业技能，成为具有良好的职业道德和服务意识的高技能应用型人才。
主要课程：西餐烹饪原料知识、西餐技术、西餐服务、西餐英语、营养保健、西餐厅经营管理、市场营销基础、餐饮信息。
就业岗位：西餐厅管理人员、西餐烹调师、西式面点师。
技能证书：西式烹调师（中、高级）、计算机办公软件应用(中级)、西式面点师（中级）。
学校设有机电系、汽车系、电子信息系、艺术设计与建筑系、服装系、经济管理系、旅游与酒店管理系、计算机系八个系。在校学生15000人。
学校地处广州市白云区，交通便利，有多条公交车线路直达市区。校园环境优美，学习生活条件优越，学生公寓6人一间，装有空调、热水器、宽带网线，有独立的洗手间和浴室。