广州白云工商技师学院目前设有机电系、汽车系、电子信息系、艺术设计与建筑系、服装系、经济管理系、旅游与酒店管理系、计算机系、皮革技术教研室等九个专业系(室)和基础学科部及体育教研室,在校学生15000人。
西餐技术与经营管理(西餐烹饪方向)
培养目标:培养学生掌握西餐技术与经营管理专业知识和操作技能,具备现代西餐厅经营管理、西餐制作、西点制作、糖艺制作、酒吧服务管理、餐饮信息管理、餐饮营销、西式宴会策划及西餐服务等专业技能,成为具有良好的职业道德和服务意识的高技能应用型人才。
主要课程:西餐烹饪原料知识、西餐技术、西餐服务、西餐英语、营养保健、西餐厅经营管理、市场营销基础、餐饮信息。
就业岗位:西餐厅管理人员、西餐烹调师、西式面点师。
技能证书:西式烹调师(中、高级)、计算机办公软件应用(中级)、西式面点师(中级)。
学校设有机电系、汽车系、电子信息系、艺术设计与建筑系、服装系、经济管理系、旅游与酒店管理系、计算机系八个系。在校学生15000人。
学校地处广州市白云区,交通便利,有多条公交车线路直达市区。校园环境优美,学习生活条件优越,学生公寓6人一间,装有空调、热水器、宽带网线,有独立的洗手间和浴室。
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