广州市白云工商技师学院坚持“市场导向,服务社会”的办学宗旨,以“敢为人先,追求卓越”的进取精神,致力于培养和造就社会生产、管理、服务一线急需的高技能人才。目前设有机电系、汽车系、电子系、艺术设计与建筑系、服装系、经济管理系、旅游与酒店系、计算机系等8个系和皮革技术、公共、英语、体育、美容美发等5个教研室,2010年开设5个预备技师+成人本科双学历专业、55个高级技工+成人大专双学历专业和25个中级技工专业,同时常年开设半年制中专培训课程班和一年制大专培训课程班以及1~4个月的初、中、高级、技师、高级技师职业技术培训课程,面向全国招生。
开设有理工、商贸、管理、艺术四大系列18个专业大类,设有6个技师+成人本科双学历、47个高级技工+成人大专双学历和28个中级技工专业,同时常年开设89个工种培训及19个技师、高级技师培训课程。有汽车、电子、机电、服装、艺术设计、建筑、皮具、旅游与酒店管理、人物形象设计等重点专业和特色专业
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