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皮革制品设计与工艺专业培养皮革制品设计与工艺领域高素质技术技能型人才。专业面向国内众多的革制品企业、皮鞋设计与加工企业、皮革制品贸易公司，毕业生可担任皮革制品设计师、样板制作师、工艺设计师，以及从事生产过程控制与检测、鞋企管理、涉外贸易等工作。2013年皮革制品设计与工艺专业高校毕业人数为50人以下，其中男40%、女60%，2013年皮革制品设计与工艺专业高校招生男女比例为未知，近几年皮革制品设计与工艺专业的就业率分别为2011（90%-95%）、2012（75%-80%）、2013（95%-100%）。
培养目标：培养学生掌握箱包的制作工艺、箱包开发设计的流程、箱包的结构设计、纸格制作等知识和技能，具备市场调研、客户分析、创意设计、手绘效果和电脑绘图等专业能力，能够从事箱包类产品的开发、设计、纸版制取、工艺设计与编程等相关工作的创新型高技能应用型人才。
主要课程：箱包制作工艺、箱包出格设计、皮具美术、箱包造型设计、箱包电脑效果、箱包电脑制版。
就业岗位：箱包制版师、箱包美术设计师、箱包电脑效果图设计员、箱包工艺编程员、箱包产品质检员、箱包制作员。
技能证书：制鞋工（中、高级）、鞋类助理设计师（三级）。
历届毕业生就业单位：广州市玛西特皮具有限公司、广州市郁荣富皮具有限公司、广州杰威箱包有限公司广州农夫箱包、广州山野户外箱包。
