专业土灶鸭培训，好吃的土灶鸭怎么做，特色土灶鸭配方

  专业土灶鸭培训，好吃的土灶鸭怎么做，特色土灶鸭配方学习 13610049255 黄小姐。土灶鸭是一道色味俱全的西南现代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，属于川菜系鸭肴中的一种，以制作简易，贴近大自然，味道香辣为特点。正宗的土灶鸭以桌为灶，一口大油锅，安置在桌子中间，下面的木材滚滚燃烧。厨师熟练地在锅中下菜油，油热后下大块鸭肉，炒至金黄再下豆瓣、香料、土豆等佐料。土灶鸭烧的是柴火，但所有的烟经过地下烟道，从烟囱处排走，让炒制现场不至于烟雾缭绕。
  有人吃土灶鸭是图个新鲜，也有人是来找儿时感觉的，很多人小时候家在农村，煮饭做菜全是大锅、柴火，用柴火烧出来的饭菜特别的香。后来长大离开家乡进入城市，做菜都烧天然气，虽也能掌握火候，但怎么吃都没有柴火做的香。这类顾客还是比较推崇使用柴火烧的鸭，对于用天然气，表示有点失望，但是看到四四方方的灶台，还是挺有感觉的。
  广品餐饮土灶鸭培训，传授正宗的土灶鸭制作技巧，并加入特制调料调配而成，做出的土灶鸭味道香辣，肉嫩味香，油而不腻，非常适合大众的口味。学员报名后，由专业师傅一对一教学，详细讲述食材的选购，酱汁香料的识别与采购，鸭肉腌制技术，配菜的搭配，炒菜调味技巧，焖煮火候掌握等整个过程。随后学员进行实操，随到随学，学会为止。确保学员学到真技术，实现创业开店致富梦。
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