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学做卤菜，学卤菜的做法，学习正宗卤水的制作 13610049255 黄小姐。我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力。卤菜是一种非常受国人喜爱的食品。卤菜店选址适合在街道、菜场、商场、超市、居民小区等多种地方开店，开店选址灵活方便。而卤制食品既是一种休闲食品，又是一种日常餐桌食品，消费人群众多，店面经营不受季节限制。
传统的卤菜外卖， 起点低、容易上手，投资非常小，不论是开店还是摆摊，销量都是不错的，利润也非常可观。如在菜市场租一个铺面，几千元的投资即可做起来。如果是店面经营，单店首期总投资约6000元—20000元，（含证照办理费用）经营面积为8—20平方米的店面，人员配1—2人。投资包括：店面首期租金约1000—3000元；营业设备约5000元（冰柜、空调等）；店面装修约1500元（按10平方米算）；原材料进货周转金约500元，小件工具300元。卤菜的利润高，控制的好，利润能达到45%左右。
广品餐饮卤菜培训班，传授各地风味的卤水配方及详细制作技术，做出的卤菜口感脆嫩爽滑，鲜香入味，十分好吃。学员报名后，由专业师傅一对一教学，详细讲述卤菜的种类，原料的采购，制作卤水的调料及香料认识，卤水的上色和烹饪方法、卤菜制作，香料的用量及卤水的存放等整个过程，随后学员进行实操，反复训练，学会为止。
培训时间：2-3天
培训方式：师傅一对一教学，学员实操练习，掌握为止。
培训地址：广州白云区
培训优势：具有10多年专业培训经验，技术保证，包教会，学习期间材料都是由本部提供。
本部卤菜品种：卤猪头皮，猪耳朵，猪手，猪大肠，卤鸡，卤鸭，卤鹅，卤牛肉，鸡爪，海带，花生，豆制品等。
本部烧腊品种：烧鹅、烧鸭、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、烧鸡翅、四川卤水、咸香鸡、白切鸡、手撕鸡、澳门烧肉、脆皮乳鸽、烧鸡、潮州卤水、虎皮凤爪、炸鸡、脆皮烧大肠、鼓油鸡、盐焗鸡、猪脚饭。
广品餐饮卤菜培训基地：
【广州白云校区地址】：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路骐利广场A栋5--6楼（广品餐饮培训） 鹅掌坦公交站旁边
手机：136-1004-9255 黄小姐 电话：400-806-3323 微信号：cpcy13610049255 Q Q:2133087317
【深圳沙井校区地址】：深圳市宝安区沙井街道后亭村（地铁11号线）后亭地铁口B出口旁边50米
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