盐焗鸡培训，客家盐焗鸡培训

  广州市大厨餐饮培训管理有限公司，始于2008年，由深圳名厨彭师傅担任总厨,彭师傅是中国大厨(深圳名厨)协会会员、菜品研究员, 并曾荣获多项厨艺大赛荣誉证书和奖章。 我是盐焗客盐焗鸡师傅，精通盐焗鸡技术，其中包括盐焗鸡保鲜技术、盐焗鸡保湿技术、盐焗鸡增香技术与盐焗鸡脆皮技术。 在整个广州甚至华南地区，我的盐焗鸡技术是一流的，多年的酒店盐焗鸡制作经验，让我总结出一套安全、健康、简单快捷的盐焗鸡制作流程。 重要的是我熟悉盐焗鸡材料批量进货的渠道与价格，能带你辨别出真假材料，让你知道什么样的材料才能做出盐焗鸡。 制作盐焗鸡要用冻品，一般不用新鲜品。因为鲜品的品种不齐全，大小无法达到均匀一致。另外就是成本因素，新鲜品和冻品的价格差异，你应该也很明白，这个我就不多讲了。 我给你的不只是独特的盐焗鸡配方，正宗的客家风味，更重要的是在生产制作与销售过程中能让你少走弯路。学习我的盐焗鸡配方之后，你要做的只是复制我的盐焗鸡技术和经验，一步步按照我教程中的指导，从购买原材料、配方组合、熬制高汤、煮制盐焗鸡，到成品保鲜、包装、销售一条龙的流程，快速实现你的老板梦。 专业、专注是我的工作态度，也是盐焗客的经营理念，更是对你付费学习的一种承诺。 愿我们能成为朋友，我乐意将我所知道的点点滴滴盐焗鸡技术告诉你，让你能在短的时间内步入正轨，走出自己的精彩人生路！ 希望能对你有所帮助。
  大厨培训内容：
  1、所用器具、设备的使用购置。　　
  2、讲解所用香辛料的作用及使用方法。　　
  3、专用汤料的调配。　　
  4、盐焗鸡、盐焗鸡翅, 盐焗鸡腿, 盐焗鸡爪等的卤制全过程。　　
  5、各种调料的认识及采购信息；　　
  6、店面选址及经营管理技巧。
  欢迎大家前来考察、学习，先品尝，再比较，好吃再学。我们的教学宗旨是：教你学餐饮真技术，助你走上成功路。