烤活鱼培训班,重庆烤活鱼技术培训,学习烤活鱼的做法 13610049255 黄小姐。烤活鱼是一种发源于重庆万州的特色美食,主要食材有新鲜活鱼、蘑菇、番茄、土豆、豆皮、芹菜等。 在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。烤鱼外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富,具有部分药理作用的突出特点。
正宗烤全鱼以特殊的制作工艺和配料而名扬中外,其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制,然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式,使其具有“味不外泄”烧烤口感,吃起来外皮奇香,鱼肉鲜嫩爽口,味道浓厚,色泽诱人,香飘十里。
广品餐饮烤活鱼培训,传授正宗的重庆烤活鱼制作技术,做出的烤鱼香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,肉质鲜嫩,还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌!学员报名后,随到随学,由专业师傅一对一教学,详细讲述鱼的选购、鱼的宰杀和刀工练习 、材料的预处理、烤鱼腌料的配制、烤鱼红油的熬制 、汤料的熬制 、鱼装盘和配菜的搭配、了解各种调料、设备的价格和采购渠道等整个过程。随后学员进行实操,反复训练,学会为止。
培训时间:2-3天
培训方式:师傅一对一教学,学员实操练习,掌握为止。
培训地址:广州白云区
培训优势:具有10多年专业培训经验,技术保证,包教会,学习期间材料都是由本部提供。
广品餐饮烤活鱼培训基地:
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