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西餐作为世界三大菜系之一，是世界菜系中的重要组成部分，也是人们的日常饮食的重要组成部分。随着中国开放的步伐，四星级以上的酒店在各大城市如雨后春笋般的崛起，奥运与世博的举办使酒店业进入了一个前所未有的高速发展时期，现在在国内四星级以上的酒房里的西点师大多来自国外，目前大陆酒店业的西餐师人才缺口在5万人以上，现在一个国外西餐师的月薪是本国西餐师的10倍以上。
广州东南厨师培训学校为了迎合市场需求，开设学生喜欢的西餐专业，课程设置方面包括学习欧美、法式等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、(三文鱼、刺身)；西式汤(匈牙利肉汤，普罗旺斯海鲜汤等)；西餐热菜，朱擦(菲力牛排，法式焗蜗牛，红酒烩小羊腱德国)，各国特色菜(咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷饼，泰式酸辣汤等)，自助餐以及早餐餐厅及酒店制作零点，以及成本核算、成本运用等相关内容。
深圳东南西餐学校给学生提供了大量的高端烹饪厨师教学实践场地。学院投资1000万元，按照五星级宾馆标准设计的全新酒店实操场，它拥有8个烹调实训场和4个大型中西点心实训场地及裱花实训场、食品雕刻实训场、调酒实训场、西餐实训场、烧卤实训场、餐厅实训场、酒店前台、酒店客房各一个，总面积达8000平方米，可同时供600人实习。
广州东南厨师培训学校34年专业提供西餐料理培训、厨师培训、西点培训、粤菜川菜湘菜培训、蛋糕培训、咖啡调酒、酒店管理。热线：020-85283505 13794322572，地址：广州市东南厨师烹饪学校。学西餐，就到广州东南厨师培训学校
