列举网首页
湘菜即湖南菜系，以长沙菜为代表。湖南菜系各地风味统一。主要流行于湖南地区。在中国大部分地区都有湘菜馆。是民间第三大菜系。其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。湘菜特色一是辣，二是腊。菜点有：东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、干锅牛肚、平江火焙鱼、吉首酸肉、换心蛋等。
广州川菜厨师培训就到广州东南厨师培训学校，专业广州川菜培训！川湘菜培训班课程内容：1.系统学习川湘菜的起源与发展，烹饪工艺学，原料学，营养与卫生，刀工，刀法等。2.传授川湘菜代表，特色流行菜，现代酒店时尚川湘菜，名师，名菜，创新菜等特色菜肴。3.重点介绍川湘菜风味菜，火锅，煲仔，川式干锅原料的加工。4.烹饪的基本功，川湘菜面点制作及各类花色拼盘，花卉。5.食品艺术雕刻，果蔬整雕，零雕，组合雕，瓜雕等。6.制作川湘菜热冷制作，传统流行菜式，川式卤水凉菜制作。7.常见的烹饪技法，烹饪工艺，油温的鉴别。8.传授经典名肴，宫廷名菜，川湘菜传统菜，药膳的制作。9.川湘菜各类烧烤制作，中高档菜肴的制作。
广州东南厨师培训学校教学目标：通过系统的学习，使学生能够了解菜系文化特别是川菜与湘菜的特色、原料知识、烹饪工艺、烹饪营养等知识，熟练掌握酱料的调制，以培养合格川湘菜厨师为目标。广州川湘菜学校就到广州东南厨师培训学校，专业广州川湘菜培训！
广州东南厨师培训学校，办学34年，有专业的教师团队和教学质量、教学设备齐全，东南厨师学校秉承“人无我有的推荐就业，人无我优的服务态度”。东南厨师学校针对社会需求的专业人才而开设厨师、粤菜、川菜、湘菜、西餐、西点、蛋糕等短期和长期的专业班，东南厨师学校规范教学，严格管理，确保教学质量，保证学员学会满意就业。广州湘菜培训就到广州东南厨师培训学校，专业广州学湘菜！
广州东南厨师培训学校，专注于广州厨师培训、烹饪培训、西餐培训、粤菜培训、川湘菜培训、面点培训、西点培训、烘焙培训、面包培训、蛋糕培训；34年培训厨师20万，http://www.dnf***/，咨询热线：4006-892-893。地址：广州市天河区五山路华南理工大学国家科技园C座520。广州川菜培训就到广州东南厨师培训学校，专业广州川菜厨师培训！
