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长沙湘味轩咨询方式：
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培训地址：湖南>长沙星沙汽车站旁尚都花园城
专业美食培训学校，配方绝不保留，学好即可开店，三年内技术可免费复学；现在一份学费可以两个人来学。
据传康熙年间，康熙皇帝微服私访下江南，至三江口，一日江边赏景，河风袭来，阵阵香味扑鼻，康熙隋香望去见百米之外江边上有一老者，正在用石锅煮鱼，顿生 好奇，近至，感觉真香，顿生食欲，即嘱咐御厨讨得一碗，康熙品后，连声叫绝，没想到人世间竟如些美味,再讨一碗，三口下肚，意犹未尽.即嘱御厨讨其做法， 老者笑而不答，弃而去，康熙百思不解，回京后下昭书查寻老者，江边老渔翁告之，老者乃巴蜀一名士也，失官流落至此。石锅鱼因此而得名
培训详情
培训内容：
原汤石锅鱼★酸辣石锅鱼★香辣石锅鱼★麻辣石锅鱼★茄汁石锅鱼★白味冷锅鱼★红味冷锅鱼★水煮石锅鱼★沸腾石锅鱼★秘制招牌石锅鱼★泡椒石锅鱼★酸菜石锅鱼等
培训费用：
包教包会，包吃包住，免技术转让费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案，中途不收取任何费用
培训课程：
1. 特色秘方底料的炒制、红油的制作
2. 配菜的处理，原料的预处理；
3. 香料的炒制，石锅鱼的具体成品制作流程；
4. 各种石锅鱼的实际练习操作；
5、学习制作石锅鱼秘制的红油；
6、学习制作石锅鱼秘制酱料；
7、学习杀鱼、切鱼片、腌鱼片；
8、学习烹制鱼片、汤料、调味
学习时间：
培训时间不限制，包教包会，包吃包住，学会为止。一般3-5天左右，视个人领悟能力而定
