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广州东南厨师培训学校粤菜培训班理论学习内容：1.中国烹饪概论、2.烹饪原料学、3.烹饪工艺、4.烹饪工艺基础、5烹饪营养与卫生、6.餐饮服务、7.现代餐饮管理、8.调酒工艺、9.面点工艺、10烹饪工艺美学、11.计算机应用基础、12.餐饮职业人素质、13.餐饮法律基础、14成功秘籍与就业宝典、15.学生实习手册。
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