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臭豆腐，是中国传统特色小吃之一，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。
实际操作内容
1.讲述特色小吃系列的特色特点。
2. 参观特色小吃系列的制培训作流程。
3. 黄豆浸泡磨浆煮浆点浆上板翻板划割臭水浸泡捞起沥干油炸。
4.臭豆腐制作培训。
5. 调味配料、鲜酸汁的制作。
舌尖美食培训公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新， 美食传播，餐饮管理模式研究等。
现在越来越多想自己创业的人选择小吃这个行业，只要小吃口味做的好和正宗，就不愁会没生意，好的味道是小吃店成败较关键之处，所以一定要选择一个专业的小吃培训学小吃
舌尖培训小吃项目：
早餐系列，木桶饭，煲仔饭，西式糕点，奶茶，川湘菜，饼类，甜品，重庆酸辣粉、四川麻辣烫烧烤、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、台湾珍珠奶茶、红油凉拌菜、清蒸荷叶鸡、卤菜卤水、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、万州烤鱼、武汉香辣虾、十三香小龙虾西式快餐等
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培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
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