广州小龙虾技术教学 多种口味包教包会

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舌尖餐饮集团总部深知，急需创业的人中有不少人是小本创业，既没有太多的经验，又没有大量的资金，他们用于创业的每一分钱都来之不易。只有急合作伙伴所急，想合作伙伴所想，才能“众人拾柴火焰高”，共同做大市场。于是，总部为经营者制定了一整套万无一失的保障体系，确保所有的经营者没有后顾之忧。
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小龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富;小龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合;小龙虾口味好，又富有营养，麻辣小龙虾肯定会受越来越多的人青睐的，吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。一闻，一种混着隐隐甜香、草药香的特殊香气

折叠制作过程
1.准备好大蒜头、生姜条、紫洋葱片、青椒片
2.小龙虾用水冲洗，(注:有时间的话，可以抽取一下虾肠线，不抽也可以就是在食用时自己再抽取食用也行)
3.然后准备油锅，倒入1升大豆油，烧至200度(冒青烟)分批倒入小龙虾油炸(温馨提示:不可一下子倒入大量小龙虾，这样油会溢出以免造成安全隐患，分批量少炸出的小龙虾壳也会炸的脆，肉也会鲜嫩)
4.小龙虾壳炸至变红(约2分钟左右)捞出放器皿准备。
5.油锅洗净，加入一勺大豆油，把前面准备的大蒜头、洋葱、姜条、青椒放入煸炒。
6.然后放入前面炸好的小龙虾。
7.加入小龙虾酱料，撒入少许王守义十三香粉。
8.翻炒几下
9.然后加入生抽、老抽、白糖、啤酒1/3罐、水一小碗(约200毫升)加盖焖煮5分钟
10.再出锅前加少许盐，鸡精，麻油，整根香菜之后再翻炒2分钟即可装盘。
折叠注意事项
1糖少放点起到提鲜的作用，不要放味精。
2盐要提前放，这样容易入味。

培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
广州舌尖小吃培训欢迎您的到来，欢迎过来考察，免费试吃。

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