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白云区美味肠粉 石磨肠粉 技术培训手把手教学会

更新时间:2017-10-26 17:13:13 浏览次数:94次
区域: 广州 > 白云 > 黄石路
类别:技能培训
地址:广州市白云区江夏黄石东路281号
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肠粉起源于广东的汉族小吃,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
先在熟食用胶垫上涂上生油,将新鲜肠粉断开二至三段后,分别放在熟食用胶垫上慢慢将其分别展开,依照图片上做法将准备好的馅料放在肠粉边上,再在展开的肠粉的另一头涂上鸡蛋,慢慢将其再从馅料这一边起卷起,后放到之前装饰好的平口上。
广东肠粉培训内容
1、广东肠粉的系统讲述;
2、广东肠粉原料的选购;
3、广东肠粉食材的预加工;
4、广东肠粉加工的基本标准;
5、广东肠粉加工的工艺步骤;
6、广东肠粉经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理
舌尖小吃早点培训
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培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
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