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大碗菜技术培训广州一对一

更新时间:2016-04-25 16:28:37 浏览次数:131次
区域: 广州 > 番禺 > 市桥
地址:广州市番禺区市桥桥兴大道150号二楼
类别:湘菜
鸿厨湖南大碗菜,大碗菜是由湘江流域,洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成.湘江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表。制作精细,用料广泛,品种繁多,特点是油重色浓,讲究实惠;在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩;在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等著称。
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湖南大碗菜属于湘菜。大碗菜的特色:大碗菜是由湘江流域,洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。湘江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表。
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10月10日
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