让路易斯沙夫酒庄葡萄酒收藏

让-路易斯•沙夫酒庄这个家族经营的庄园越来越强大。这支父子兵也推动了很多酿酒方式的应用。凡是能够成功提高葡萄酒质量的方式都被他们尝试过了，并且带动了很多其他酿酒商。
让-路易斯•沙夫酒庄这个家族经营的庄园越来越强大。这支父子兵也推动了很多酿酒方式的应用。凡是能够成功提高葡萄酒质量的方式都被他们尝试过了，并且带动了很多其他酿酒商。

埃米塔日葡萄酒2003

评分：98~100分

这样一个绝佳的年份，沙夫肯定会酿制出一款凯瑟琳特酿。每一款混合前的葡萄酒中的天然酒精度都在16%到17%之间，平均产量为1000~1,500升/公顷，陈年潜力非常惊人。这款酒喝起来比我在这家酒庄品尝过的所有酒都更像干型年份波特酒（dry vintage port，是质量上乘的波特酒），浓缩度惊人而且相当清新。产自美阿勒葡萄园和柏萨德葡萄园的两款葡萄酒更是迷人，是我尝过的浓缩、强烈的埃米塔曰葡萄酒，非常的丰富和有力，酒精度为16%。当然，这些酒的产量、成熟度和丰富特性也都是前所未有的，因此这款酒很可能是沙夫家族生产的葡萄酒中可以载入史册的一款，它惊人的丰富、长寿而且异常强烈。但是让人难以置信的是，凯瑟琳特酿在从这款陈酿中挑出时品质实际上可能更好。但是它们明显会有所不同，因为这款酒受到了小橡木桶或新橡木桶的影响，而且有一部分是来自柏萨德葡萄园中。佳饮用期：2010-2045 年。

让-路易斯•沙夫酒庄葡萄酒收藏

埃米塔日葡萄酒2001

评分：93+分

这款葡萄酒由不同成分混合而成，且表现出了出色的葡萄酒应该有的特性，比如勃艮第葡萄酒的细腻。来自波姆园 (Beaumes) 和派利尔园（Pelia) 的成分表现出优雅的特性，来自美阿勒园、勒米特园和柏萨德园的成分则表现出厚重和深厚的特性。这款酒以后可能会呈深宝石红色或暗紫色，并且带有大量的甜黑醋栗水果风味，酒体适中，单宁酸含量很髙，而且极其纯粹和对称。这款酒的风格也更像1996年的年份酒，而不是2000年或者1999年的年份酒。佳饮用期：2008~2028年。
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