海参体内为什么会有沙子

海参是自由觅食，以沉积物——海底泥沙为食，消化其中的微小生物，包括各种硅藻、原生动物、小型甲壳类以及海藻碎片等。
海参消化道虽然很长，约有体长的两倍多，但是管壁很薄，口腔消化道内又不具备咀嚼功能的器官，所以需要靠吞食大量的砂或碎贝壳帮助消化。
      每头野生海参每小时可吞泥沙6-8克，一年就是50-70公斤。有些地区，每年通过海参所搬运的泥沙量达500-1000吨，所以海参又堪称是海底的“搬运工”。
    野生海参生活在大海里，耳状幼体和稚参主要是以单细胞藻类为食，到成长期的海参以海底的浮游生物、各种微生物和有机碎屑为食物，因此海参体内含有各种碱性物质，剖开海参可看到腹腔内的白色微粒，与沙子类似，若不仔细清洗，就造成海参肉质带苦味且涩口咯牙的感觉，让人误以为是沙子。