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装甑蒸粮蒸酒是很难的操作吗

更新时间：2023-12-28 10:10:10　浏览次数：37次
区域： 广州 > 广州周边
类别：其他外卖
地址：广州
为提高酒精及其他有益成分的蒸馏效率，必须使水蒸汽和酒醅得以充分接触，进行相互间物质和热量交换。白酒的香味物质，多是可挥发性物质，为此装入甑桶内酒醅必须疏松，加热用蒸汽必须缓慢，装甑操作要做到轻、松、匀，见潮就撤。还应掌握汽量，基本上做到不压汽、不跑汽。
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