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白酒的固态装甑蒸馏是什么

更新时间:2023-12-28 14:48:41 浏览次数:45次
区域: 广州 > 广州周边
类别:其他外卖
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白酒的固态装甑蒸馏是我国劳动人民独创的一种蒸馏型式,即为固态水蒸汽蒸馏法。它通过较矮的固体发酵酒醅料层进行水蒸汽蒸馏法,随加热,随装甑,水蒸汽和酒汽与酒醅相接触,层层浓缩,能从含酒精5度左右及含芳香成分的发酵酒醅中获得40-65度具独特风格的白酒。白酒甑桶相当于一个填料蒸馏塔,物质和热量的传递均在酒醅中进行,酒醅既是含有酒精成分的物料,又是蒸馏塔的填充料。
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