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食材：泡发好的海参1头，八角一瓣生抽 3勺，蚝油半勺，适量的豆腐丝、香菜、蒜片、食用油、胡椒粉、湿淀粉。
步骤：
1.将泡发好的海参、香菜切段，大蒜切片。
2.豆腐丝洗净，拿一撮绕指头缠一圈放在蒸笼。
3.将海参块放在豆腐丝上撒上胡椒粉，上锅蒸5分钟。
4.锅内倒入少量油，放入蒜片，八角和三勺生抽。
5.倒入适量水再放入几根香菜，半勺蚝油，大火烧开，再倒入适量湿淀粉保证浓稠度。
7.后将汤汁浇在蒸好的海参上即可。
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