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鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。
鸽子汤是美味的大补之汤，多喝鸽子汤可以清热，还可以帮助下火，更是女性补身体的佳品之一。
食材：虔草冬虫夏草3根、鸽子1只、适量的枸杞和姜片。
步骤：
1.鸽子焯水
鸽子放入开水中焯出血沫，捞出清洗。
2.开炖
鸽子放进炖盅，加入枸杞、姜片和清水，炖2.5小时。
3.加虫草
虫草洗净，放进汤内再炖20分钟即可。
女性食疗虫草鸽子汤
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