百悦餐饮怎么样？餐饮业经营陷困扰，百悦餐饮烤尚

2016年烤尚宫主推半自助餐厅模式，这种模式有什么优势呢？今天，我们就来谈一谈烤尚宫半自助餐厅的明档经营方面的优势。
烤尚宫菜品全、更新快
  烤尚宫给自己的定 位是“高档装修、中档消费”，客人来此消费感觉更有面子。其次，菜品更新快、口味好。由于都市人口流动性大，外地人占到2/3，所以烤尚宫的总厨和研发总监每月都需去外地寻找新菜式。
  餐厅做明档的经营思路与制度，能否通过制度来激发员工的工作积极性、能动性，通过明档的经营来吸引顾客、赢得消费者的回头率，对赢利至关重要。
  明档是烤尚宫半自助餐厅通用的点菜方式。在这里，拿出菜谱没人看，客人喜欢在餐前去明档逛一逛。因此，明档的设计、摆放以及整体透出的气质至关重要。吴先生的烤尚宫加盟店的明档占地200平方米，呈回字形设计，档口富有特色，例如：
  1、海鲜档又宽又高，倾斜状呈现在顾客眼前，好像海鲜批发市场的摊位，给人新鲜、实惠的印象。
  2、为了突出立体感，烤尚宫将菜名写在红纸上，照在位盅上摆台，方便灵活，非常显眼且不会额外增加成本。
  3、 木制微缩门楼既是明档装饰物件，又可以作为盛器，装载油炸、干煎等菜品上桌，非常有趣。
  4、 宰杀、剥皮的青山羊直接吊在明档，顾客要哪块厨师切哪块，明码标价。
  明档接地气，毫无压力感
  烤尚宫的明档格外接地气，顾客在明档集市里点菜，心理上毫无压力，点菜完毕后再到就餐区就餐，又能享受优雅的环境和氛围，这样超高性价比的就餐体验给人不小的冲击。
  海鲜直接标明重量，明白消费
  在烤尚宫明档的海鲜区，他们将象拔蚌盛入位盅，再摆入鱼缸，这样就不会出现横七竖八的杂乱场景了，顾客在点菜时对象拔蚌的个头看得清清楚楚；而摆放的大鱼则每条身上都有一个标签，上面直接标了鱼的重量，让顾客明明白白消费。