列举网首页
作为一个狂热的酱酒爱好者，这么多年结识了一大批酒友，近有很多酒友都来问我：“有没有性价比还不错的酱香酒推荐？”刚好前段时间参加了朋友的一个饭局，喝的酒感觉非常不错，叫“匠河坊天才酒师”，问了下朋友原来是在茅台镇一家老酒厂买的，因为我平时对酱香酒极感兴趣，随后我也特意去了一趟茅台镇，准备参观了解了一下这个酒厂，在这里我就把我的所见所闻分享给大家。
这家酒厂位于茅台镇产区，占地百余亩，是镇上早期建厂的其中之一，厂长叫王新桥，酿酒近20年，老酒存酒上千吨。其中制曲、酿酒、储酒、勾调、包装等全部在酒厂内部完成，虽不是行业大，但在本地还是小有名气。
酒厂有三个酿酒车间，发酵用的老窖池使用了近20年，微生物群丰富且稳定，粮食在里面发酵能生产更多香味物质，酿出来的酒味道也更香醇。
很多酒友认为酒好不好，要看是不是纯粮酒。其实酱香酒的酿造工艺有好几种，可以说都是纯粮酿造，但出来的口感却相差很多，而酿造工艺就是“12987”坤沙工艺，因此选择一款好的酱香酒既要看是否纯粮，也要看酿造工艺，而这家酒厂虽然不像某台那样响当当，没想到却实打实地纯粮酿造，采用的也是“12987”坤沙工艺。
那么什么是12987呢？在这里我告诉大家:即一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，既耗时间，也耗人力，但也只有这样酿出来的酒才正宗。除此之外，窖藏对于好酱香的酿成也是一个关键的因素。
王厂长存酒的酒窖一共有三层，进到酒窖里陈年老酒的气味就直扑鼻，到现在我都忘不了那个味道，实在太正了，每一坛都是时间的味道，其中老的已经将近二十年了，出厂的每瓶酒也都是从这里舀出去的，用这样的老酒勾调出来的酒：酱味突出、入口柔顺、细腻幽雅、五味平衡、回味无穷。难怪饭局上喝的时候，就连我这个老酱友也忍不住赞叹一番！
至于我为什么给大家推荐王厂长的酒，是因为除了酿造工艺、窖藏等这些好酱酒必备因素外，还有一个重要的原因，那就是价格。因为所有的生产环节都是在酒厂内部完成的，没有中间商和广告费，酒友购买是直接在酒厂发货包邮到家的，所以价格自然也非常实惠，喝着也放心，性价比超高，这样的酒换谁喝了都会忍不住推荐的，不管是送礼还是聚餐也都拿得出手，完全不丢面子。
其实对于大多数人而言，不考虑价格只考虑质量，千元以上一瓶的酒无疑是很好的选择。但这个价位对于我们普通老百姓而言是有点太高了，总不能天天都喝，而且说真的，要是没点渠道的话就算想买也买不到。
在茫茫“酱海”中，找到一款高性价比好酒实属不易，作为一位酱酒狂热爱好者，我大的愿望，就是能让更多爱酒之人都能喝得起、喝得上正宗的纯粮酱香酒！感兴趣的酒友可以留言联系我，非常愿意和你们分享，不足之处还请赐教！
