精酿啤酒为什么受到欢迎

精酿啤酒为什么受到欢迎！

现在出门总会遇到一两个精酿酒馆，里边总有一款酒和你的心意。精酿酒馆变多，凸显了精酿啤酒的市场，也展现了人们对精酿啤酒的欢迎。那么精酿啤酒为什么会受到欢迎?
很多人次对于精酿啤酒的体验，基本都是在餐厅完成的，啤酒不像一些餐厅里的红酒，可能有些品类价格稍显昂贵，不过对于大多数人尤其在炎热的夏季还是很愿意在餐厅花钱喝点啤酒的。在十几年前，国内的进口啤酒还是以德国的工业拉格为主，后来几年越来越多比较常见的精酿慢慢以比利时啤酒为主。近几年随着国内精酿啤酒整个行业的发展，大众对于精酿啤酒的接触渠道也逐渐变多。尤其年轻人对于传统的以拉格为主的工业啤酒逐渐过渡到喜欢喝点种类丰富，口感醇厚的蓝象原浆精酿啤酒。
其实正是由于传统的工业啤酒品种单一口味寡淡的原因让一些啤酒爱好者逐渐舍弃，其实就啤酒本身来说并没有好坏之分，但是要相信一分原料一分货，很多工业啤酒配料里面可能会添加大米、玉米、白砂糖、酒花浸膏等辅料，这通常是成本妥协的结果，这其中或多或少会影响啤酒的味道与口感。
但就算原材料同样是大麦小麦、啤酒花、酵母，其中也会有不同口感上的差别，加上酿造配方和操作方式的些许不同，这对后期品质的影响同样巨大。就像德国1516年推出了纯净法酿造，但绝大多数的德啤的品质也是不尽相同。
1.新鲜、健康
“鲜啤酒”不经巴氏或瞬时高温，相比较工业成品啤酒中保存营养丰富的酵母菌，含有大约17种氨基酸和10多种维生素，各种矿物质、低聚糖含量远高于其它啤酒，此外，还含有生物活性物质多酚和黄腐酚。
2.趋势所向
消费升级，啤酒慢慢从“喝饱”到“喝好”过渡。精酿啤酒相较工业啤酒有着较高的利润空间，市场发展潜力巨大。
3.回头率高
喝精酿啤酒客户的回头率65%以上，鲜啤的独特口感和不受地域限制是客户重复消费的原因。烧烤屋、烤肉店、龙虾店等因精酿啤酒重复消费猛增15%-20%客源。
4.越来越多的精酿爱好者投入到传播精酿文化中
精酿啤酒自传入中国以来，受到大众的一致好评，更有精酿爱好者不断投入到精酿啤酒文化的传播中。精酿的市场不断扩大，让更多的人了解到精酿啤酒。
因此，在品尝精酿啤酒的时候可要注意了，精酿啤酒更加注重享受的过程，因此不要直接吹瓶喝。找一个广口的杯子，然后把精酿啤酒倒入。在过程中会看到，通透的酒上泛起了许多的酒花，然后就会有原麦的香气四溢出来，慢慢品尝才是享受哦~
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