烧烤搭配葡萄酒的建议

秋至，尤其适合郊外踏青，呼吸一下新鲜空气，带上食物跟三两好友谈谈身边事，或者来一次烧烤旅程，就着美景动手制作美食，实为一件乐事，什么烦恼压力应该都能一扫而光了吧！

有了美食，当然就不能少了美酒的搭配了，美景美食美酒，何其美妙！席地而坐、三杯两盏，这是多美好的享受。

1.户外烧烤不用选太贵太好的酒。一是颠簸、摇晃以及温度不稳定对好酒是致命损伤。二是环境嘈杂，好酒也难以品味出好味道。

2.不建议选用味道过于清淡的葡萄酒，否则搭配浓重的烧烤口感显得力不从心。

3.如果天气炎热，应该带个冰桶或用车载冰箱，饮前适当把酒冰一冰。

4.酒杯可以选择无腿的酒杯，不仅便于携带，而且不宜打碎。

5.酒品种不宜多，一红一白就够。

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搭配建议：

1.基本的原则还是红酒配红肉，尤其是能辅助品尝出烧烤味的红酒更适合，如吉洛美露红葡萄酒，适合搭配烧烤牛肉或其他红肉了。

2.不同部位的烤肉，味道口感差异明显，如烤鸡腿比烤鸡胸味道更丰富，所以搭配烤鸡腿的葡萄酒更需要有一定年份的味道浓郁的葡萄酒。

3.选择葡萄酒一定要配合调味汁的味道，或辣或酸或甜，感觉口感适合就好。

4.建议搭配蔬菜沙拉，既可以解除油腻，又可以在品酒间歇清新口腔。