赞江山开拓1979科普哪个产地的酱香型白酒比较好

　　近几年来，酱香型白酒的热度一直不减，受到了越来越多的消费者的喜爱。但是在选择酱香酒的时候，不少人都会问究竟哪里的酱香型白酒好喝，哪个产地的酱香型白酒比较好，那么今天本文就详细地跟大家说一说。

　　其实，酱香型白酒的产地有很多，有贵州茅台镇产区、四川产区以及湘桂鲁东北等地，但论起品质，很多人还是会选择贵州茅台镇产区的酱香型白酒。

　　茅台镇位于贵州省遵义市仁怀市下辖镇，这是位于赤水河边的一个小县城，这里四面环山，平均海拔为880米、平均温度为16.3℃、年日照1400小时、年降水量为800-1000毫升，如此独特的环境孕育了这一方农作物的生长。

　　而茅台镇的酱香型白酒正是以当地的红缨子高粱、小麦和赤水河河水为主要原料。这里的红缨子高粱颗粒饱满，耐得起高温蒸煮，且支链淀粉含量较高，酿造的酱香酒品质更好，而这种高粱，是其他产地的高粱所无法复制的，其只适合在淘汰真特有的水分、土壤和环境条件下种植。

　　此外，茅台镇酿造酱香酒历史悠久，承袭“12987”传统茅台镇酱香酒酿造工艺，简单说来就是在一年的时间里，酿酒须经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒一系列复杂繁琐的工序。所出酒液还需在陶坛中窖藏数年以上才算熟成，酱酒经过勾兑调味之后，才能提升其口感和味道，饮用起来才更为适口。

　　因此，采用茅台镇当地原料，运用传统的纯粮固态发酵法酿制工艺酿制出来的酱香酒，酱香味道更为浓郁醇厚，酒质纯净，入喉爽口，回味尽是无穷之意，就算饮完后的空杯，酱香味道也是经久不散，相信这一点喝过茅台镇酱香酒的人都深有同感。